北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》云：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣，人們無意中就會碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。

1、錦馨豆汁兒

老字號，品正宗豆汁兒的好去處。他家的豆汁兒是綠色的，味道沒的說———很濃，很醇正，入口也沒有特別強烈的酸味，不喝兩三碗不回家。店面不大，但飯口上人較多且全是最普通的北京人，只要一進(jìn)門就讓你回到十多年前吃飯排隊等座的年頭。 

地址：崇文區(qū)廣渠門內(nèi)大街193號

電話：010-67123690